10 de febrero de 2012

Propiedades y beneficios del Miso

El miso es una pasta de soja fermentada muy utilizada en diversos platos de la gastronomía japonesa.

 Beneficios del miso:
  • Para la vitalidad: El miso contiene grandes cantidades de glucosa, un energizante. En invierno, los platos con miso nos previenen del frio.
  • Para un metabolismo adecuado: El miso es rico en minerales.
  • Para la digestión: El miso contiene encimas vivas. Disminuye los efectos de comidas pesadas y despeja obstrucciones.
  • Para enfermedades cardíacas: El miso contiene ácido linoléico y lecitina que disuelven el colesterol en la sangre. Evita la arteriosclerosis o la hipertensión.
  • Para la belleza: El miso nutre la piel y promueve la regeneración de células. Hace brillar el cabello con vitalidad. (Así de guapos y guapas son los japoneses y así tienen ese cutis...).
  • El miso disminuye los efectos del alcohol, tabaco, drogas, productos químicos y radiaciones. Es muy recomendado para personas fumadoras.
 Propiedades del miso:
Posee un alto valor nutritivo dado su equilibrado contenido en:
  • Carbohidratos naturales con un 31%.
  • Proteínas en un 34%, (el doble que la carne o el pescado y once veces más que la leche).
  • Materias grasas en un 18%.
  • Es rico en aminoácidos esenciales y minerales como el Magnesio, Calcio y Hierro.
  • También contiene vitaminas del grupo A, B, E y ácido fólico y vitamina B12.
¡Un saludo!

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