16 de abril de 2011

Ichigo no tenpura / Tenpura de fresa [イチゴの天ぷら]

Como os prometí aquí os dejo una receta japonesa para hacer en casa estas vacaciones de semana santa.

La receta la he sacado de mi blog de cocina: Delicias Para Tu Boca.



Para hacer esta original receta, vamos a necesitar:


- Medio sobre de harina para tempura.

- 400g de fresas (depende del tamaño).

- 1 y 1/4 taza de agua (aun que yo te aconsejo usar soda o gaseosa para que quede mejor).

- Aceite para freír.

Utensilios en especial:

- Un bol.

- Una sartén.

- Papel de cocina.


Elaboración:


1.- Primero vamos a mezclar la harina para tempura y el agua con la ayuda de una cuchara. (Aun que como ya he dicho antes mejor lo mezclamos con soda o gaseosa para que luego al tempura quede más aireada, también podéis hacer la prueba con cerveza).


2.- Cuando esté bien mezclado, da igual que queden grumos pero mejor que no queden y si quedan que sean bien pocos, lo tapamos con film transparente y lo metemos directamente a la nevera.


3.- Mientras se enfría, que no necesita mucho tiempo, lavamos y cortamos el rabillo a las fresas.



4.- Tras 10 minutos más o menos, sacamos de la nevera la masa y empapamos las fresas en ella.


5.- Las freímos a fuego alto hasta que quede bien hecho el rebozado y las apartamos a otro plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.


6.- Cuando el papel haya chupado el aceite las servimos en otro plato y... ¡Listo! ya tenemos terminada nuestra tempura de fresas.



¿Qué, tiene buena pinta o no? ;) jeje espero que os haya gustado la receta :P
 
Podéis ver la receta en mi blog pinchando aquí.

2 comentarios:

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